気温が高い季節を迎え、食中毒警報が更新されました。

・令和4年5月25日(水曜日)正午～5月27日(金曜日)正午

・令和4年6月24日(金曜日)午後4時～6月27日(月曜日)午後4時

・令和4年7月1日(金曜日)午前10時～7月8日(金曜日)午前10時

・令和4年7月8日(金曜日)午前10時～7月14日(木曜日)午前10時

・令和4年7月19日(火曜日)正午～7月21日(木曜日)正午

・令和4年7月26日(火曜日)午前10時～8月2日(火曜日)午前10時

・令和4年8月3日(水曜日)正午～8月5日(金曜日)正午

・令和4年8月5日(金曜日)正午～8月12日(金曜日)正午

・令和4年8月12日(金曜日)正午～8月15日(月曜日)正午

・令和4年8月19日(金曜日)午前10時～8月23日(火曜日)午前10時

・令和4年8月23日(火曜日)午前10時～8月25日(木曜日)午前10時

・令和4年9月7日(水曜日)午前10時～9月12日(月曜日)午前10時

NEW⇒令和4年9月30日(金曜日)午前10時~10月3日(月曜日)午前10時

食中毒を予防するには「菌をつけない！」「菌を増やさない！」「菌をやっつける！」

を守ることが大切です。

原則1：菌をつけない！（清潔）

◦調理前や調理中、盛り付け時などは、しっかり手を洗いましょう。

◦調理器具は、洗浄・消毒し、乾燥させて保管しましょう。

◦食品に応じて調理器具を使い分けましょう。

◦食品は相互汚染しないよう、適正に保管しましょう。

原則2：菌を増やさない！（迅速・冷却）

◦食品は冷蔵庫では10℃以下、冷凍庫では-15℃以下に保存しましょう。

◦食材や調理済みの食品を室温に放置しないようにしましょう。

◦調理済みの食品は、できるだけ早く食べましょう。

原則3：菌をやっつける！（加熱）

◦中心部までしっかり加熱しましょう。
（中心温度85~90℃で90秒間以上（ノロウイルスの失活化に必要な加熱条件）を目安にしましょう。）